Titre 1

• Mon produit est-il bien défini et prêt pour la distribution? • Emballage : Formats et emballages standards des fruits et légumes frais - Notre Centre-du-Québec, goûtez-y!(https://goutezy.com/formats-et-emballages-standards-des-fruits-et-legumes-frais/) • Étiquetage : • Codes à barres - GS1(https://gs1ca.org/codes-a-barres/) • Augmentez votre visibilité d’ici : Identifiant régional,(https://www.rtcbq.com/repertoire) Aliments du Québec(https://www.alimentsduquebec.com/fr/pourquoi-adherer/) • L'étiquetage des aliments pour l'industrie - inspection.canada.ca(https://inspection.canada.ca/fr/etiquetage-aliment/etiquetage/industrie?utm_source=chatgpt.com) • Guide d'introduction - L'étiquetage des aliments au Québec(https://cdn-contenu.quebec.ca/cdn-contenu/adm/min/agriculture-pecheries-alimentation/alimentation/etiquetage/GM_guide-intro-etiquetage_MAPAQ.pdf?utm_source=chatgpt.com) • Étiquetage des aliments par l'industrie et les commerçants | Gouvernement du Québec(https://www.quebec.ca/sante/alimentation/etiquetage-aliments-industrie?utm_source=chatgpt.com) • Guide de la Loi et du Règlement sur l'emballage et l'étiquetage des produits de consommation(https://bureau-concurrence.canada.ca/guide-loi-reglement-lemballage-letiquetage-produits-consommation?utm_source=chatgpt.com) • Développement de produit - Accès au marché du détail alimentaire au Québec(https://www.mapaq.gouv.qc.ca/SiteCollectionDocuments/TransformationPortail/FicheA_Produit.pdf) • Exemple de fiche de produit(https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Publications/Exemple_Fiche_de_produit.pdf) • Est-il conforme aux normes (MAPAQ, ACIA, certification biologique si applicable)? • CanadaGAP – CanadaGAP® is a food safety program for companies that produce, handle and broker fresh fruits and vegetables.(https://www.canadagap.ca/fr/) • BNQ - HACCP(https://bnq.qc.ca/fr/normalisation/agroalimentaire/haccp.html) • Commerce de détail | NSF(https://www.nsfcanada.ca/fr/certification-et-audits/commerce-de-detail/) • Établissements visés par la formation en hygiène et salubrité alimentaires(https://media.mapaq.gouv.qc.ca/formation_hygiene_salubrite/) • Information sur la salubrité des aliments au Canada(https://cpma.ca/fr/gestion-des-enjeux/salubrite-des-aliments/information-sur-la-salubrite-des-aliments-au-canada) • Mon prix de vente permet-il une marge suffisante après les coûts du distributeur? • Structure de prix - Accès au marché du détail alimentaire au Québec(https://www.mapaq.gouv.qc.ca/SiteCollectionDocuments/TransformationPortail/FicheB_Structure_prix.pdf)

• Qui sont mes clients cibles et quels sont leurs besoins? • Pratiques commerciales dans le commerce de détail(https://www.mapaq.gouv.qc.ca/SiteCollectionDocuments/TransformationPortail/FicheD_pratiques_commerciales_commerce_detail.pdf) • Quels sont les distributeurs qui desservent mon marché cible? • Comment mon produit se démarque-t-il de la concurrence?

• Suis-je capable de fournir des volumes réguliers et suffisants? • Ai-je la capacité d’augmenter ma production en fonction de la demande? • Comment fonctionne ma chaîne logistique (entreposage, transport, conservation)?

• Quel prix suis-je prêt à accepter en tenant compte des marges du distributeur? • Les Midis SNAAQ Comprendre la structure des coûts pour le secteur institutionnel.(https://youtu.be/CCbxjfUSoyM?si=sHXJR-H-nUrhtNVH) • Ai-je des conditions de paiement claires (délais, modalités)? • Ai-je calculé mon coût de revient adéquatement? • Club conseils - accompagnement pour comprendre son coût de revient. • Préparer et réussir une présentation à un acheteur(https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Publications/Preparer_reussir_pres_acheteur.pdf) • Webinaire Midis SNAAQ Comment convertir un prospect en client – trucs simples et efficaces (https://youtu.be/fZ5VN1Pc0rI?si=Mc8YAQ9w-NY_2cXB)

• Quels services je veux du distributeur (stockage, promotion, représentation)? • Canal de distribution et courtage - Accès au marché du détail alimentaire au Québec(https://www.mapaq.gouv.qc.ca/SiteCollectionDocuments/TransformationPortail/FicheC_canal_distribution_courtage.pdf) • Quel type de relation commerciale je souhaite établir? • Ai-je des exigences particulières (ex. : transport réfrigéré, fréquence des commandes)? • Aide-mémoire pour faire affaire avec un distributeur alimentaire(https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Publications/Aidememoire_distributeur_alimentaire.pdf)

MAPAQ - ​Réseaux de distribution(https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Transformation/marches/distribution/Pages/Reseauxdistribution.aspx) Démystifier l’accès aux distributeurs régionaux - page 12 et 13 (https://issuu.com/dbccommunications/docs/20240919-gta) Préparation à une rencontre avec un acheteur (https://goutezy.com/preparation-a-une-rencontre-avec-un-acheteur/)